Анна Есипова

Голосов: 600

 Салатик "Цветок любви"Нам понадобится: Свекла 2 шт. (одна для украшения) Чернослив без косточек 7 штучек Квашеная капуста 7 ст. ложек Горошек зелёный (консервированный) 7 ст. ложек Кукуруза сладкая (консервированная) 7 ст. ложек Морковь 1 шт Яйца 3 шт Растительное масло (я беру не рафинированное) - 3 ст. ложки Соль по вкусу для заправки: майонез 3 ст. ложки сметана 3 ст. ложки чеснок 5 зубчиков Свеклу запекаем в духовке. Яйца отвариваем. Чернослив заливаем кипятком. Когда свекла остынет, одну натираем на крупной тёрке (вторая будет ждать пока ею украсят  ), кладём в посуду для салата (в которой будем смешивать) и заливаем растительным маслом. Морковь (не варим) и яйца натираем на крупной тёрке. Сливаем воду из чернослива и нарезаем мелкими кусочками. Смешиваем все ингредиенты: свеклу, чернослив, морковь, яйца, горошек, кукурузу, квашенную капусту. Делаем заправку: смешиваем майонез и сметану, выжимаем чеснок, перемешиваем. Заправляем салат, солим и хорошо перемешиваем. Выкладываем салат в форму (уже для подачи на стол). Оставшуюся свеклу нарезаем тонкими полукольцами и вырезаем сердечко, выкладываем по кругу в форме цветка. Между "листочками" размещаем кукурузу. Приятного всем аппетита!