Ужин на двоих из двух блюд

1.Холодная закуска из свежего помидора, яиц, сыра, зубчика чеснока, майонеза и зелениДва вареных яйца перетереть на мелкой терке, смешать с перетертым сыром и зубчиком чеснока, майонеза и зелени. Выложить на порезанный помидор, украсить петрушкой.2.Горячее из баклажана, мясного фарша, репчатого лука, сыра.Баклажан разрезаем вдоль, вырезаем сердцевину. Половинки баклажана солим, ждем 20 минут, сливаем лишнюю воду. Для начинки поочередно пережариваем на сковороде: сердцевину мелкими кусочками, мелконарезанный репчатый лук, мясной фарш.Начинку выкладываем в баклажаны, верхний слой - тертый сыр. Запекаем в течении 20-25 минут.  Приятного аппетита!Александр Данилин.