«Берёшь фонарик — и сразу видно»: как за секунды отличить настоящее сливочное масло от подделки
Этот лайфхак понравится всем
Ультрафиолетовое излучение давно используется не только для проверки банкнот, но и для анализа пищевых продуктов. С его помощью можно выявлять мельчайшие загрязнения, химические следы и даже отличать натуральные продукты от фальсификата.
Как работает метод люминесценции
Автор Дзен-канала "Зоркий", опираясь на методические материалы по люминесцентному анализу, выяснил, что различные масла реагируют на УФ-свет по-разному: натуральное сливочное масло сохраняет свой цвет, а растительные заменители начинают светиться или менять оттенок.
Для эксперимента использовался компактный УФ-фонарик стоимостью около 500 рублей с аккумулятором и USB-подзарядкой — удобно для похода в магазин.
Проверка сливочного масла
В магазине были выбраны два вида продуктов:
Настоящее сливочное масло местного производства.
Растительно-сливочный спред.
При обычном освещении отличия почти незаметны. Под ультрафиолетом спред начал светиться белым с голубым оттенком, тогда как натуральное масло оставалось без изменений.
Эксперимент был продолжен дома с 10 различными марками масла. Один из образцов, заявленный как "сливочное", показал пятнистое свечение — явный признак фальсификации. Контрольные пробы подтвердили эффективность метода.
Практическая польза
УФ-фонарик — простой и доступный способ проверить качество масла в магазине. Натуральный продукт не проявляет люминесценцию, а поддельный выдаёт себя необычным свечением.
Важно: результаты УФ-проверки — предварительные. Для точного определения состава продукта нужны лабораторные исследования. Тем не менее, метод помогает повысить потребительскую грамотность и избежать покупки подделок.
