Не чай, а яд: через сколько часов заварка начинает портиться и вредить здоровью

Признаюсь честно: я любила заваривать чай на весь день. Утром налью в чайник, потом просто доливаю кипяток и пью до вечера. Экономия времени, удобно. А потом заметила — иногда начинает побаливать живот, появляется неприятный привкус. Пока не прочитала про исследование британских учёных, не поняла: я пила не чай, а почти яд! Теперь завариваю только на один раз и вам советую.

Оказывается, свежезаваренный чай — кладезь антиоксидантов и полезных веществ. Но время работает против него. Учёные из Университета Саутгемптона выяснили: уже через 8–12 часов при комнатной температуре в чае начинается активное размножение бактерий. Напиток становится идеальной средой для микробов.

Но это не всё! Исследователи из Университета Шэньяна обнаружили: через 2–3 часа после заваривания чай начинает окисляться. Образуются новые соединения, которые могут представлять опасность. А со временем в напитке появляются плесень и грибки — они меняют состав чая, делая его не просто бесполезным, а вредным.

Вот что я поменяла в своих привычках:

завариваю ровно столько, сколько выпью за один раз;

остывший чай не грею — выливаю без сожаления;

если нужно сохранить напиток на пару часов — ставлю в холодильник (низкая температура замедляет рост бактерий, и чай простоит до 24 часов).

Результат — никаких болей в животе, вкус бодрящий и натуральный. Я даже не представляла, что чай может быть таким ароматным, пока не перестала его хранить часами. Больше никаких «чайных ядов» у меня на столе!