Мясо лежит на льду, но уже опасно: ульяновцам назвали продукты, которые нельзя брать на рынке в жару
Лёд под товаром не заменяет холодильник. Особую опасность представляют мясо, рыба, молочная продукция и блюда с кремом.
Роспотребнадзор и Роскачество рекомендуют летом осторожнее покупать скоропортящиеся продукты на открытых рынках и в уличных палатках.
Мясо, рыба, молочная гастрономия и готовые салаты должны храниться при установленной температуре. Продукт, лежащий под солнцем даже на слое льда, может быстро стать благоприятной средой для бактерий.
У мяса не должно быть липкой поверхности, тёмных пятен и кислого запаха. Рыба требует чистой витрины, подходящей температуры и документов о происхождении.
Кремовые торты и пирожные особенно опасно покупать там, где отсутствует холодильное оборудование. Внешне десерт способен выглядеть нормально, хотя микроорганизмы уже активно размножаются.
Ульяновцам не стоит приобретать домашнее молоко, сметану и колбасу у дороги только из-за слов продавца о натуральности. Без лабораторного контроля невозможно оценить безопасность продукта.
После покупки скоропортящуюся еду необходимо быстро доставить домой. Несколько часов в раскалённом автомобиле способны испортить даже товар из хорошего магазина.
Чек следует сохранять до употребления продукта. При признаках отравления важно обратиться к врачу и сообщить, где была совершена покупка.
