С начала года Роспотребнадзор выявил 6 тонн некачественного хлеба

С начала 2017 года сотрудники Роспотребнадзора выявили 995 партий хлебобулочных изделий весом 6 тонн ненадлежащего качества. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

«Основными причинами забраковки хлеба и хлебобулочных изделий являлись неудовлетворительные результаты органолептических и микробиологических исследований, в том числе наличие «картофельной болезни» хлеба, повышенная влажность, непропеченный мякиш и прочее», - отмечается на сайте ведомства.

Так, по физико-химическим показателям нормативным требованиям не соответствовали 2,4% исследуемых образцов. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормам по микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей, патогенных микроорганизмов и другое) составил 2,5%.

Отметим, что в июне 2017 года в России начались масштабные проверки хлебобулочной продукции.

Дворкович рассказал, изменятся ли цены на хлеб в России

Правительство РФ сделало прогноз.

Масштабные проверки хлеба начались в России

Минпромторг и Роскачество к июлю проанализируют качество этого продукта и определят лучших производителей в Центральном федеральном округе, а затем в других регионах.