В Московской области планируется создать сырный кластер

Министр сельского хозяйства Московской области Андрей Разин в ходе «правительственного часа» в Мособлдуме рассказал, что в настоящее время Московская область планирует выйти на второе место по стране по производству сыра.

По его словам, для осуществления такого плана нужно увеличить объем производства сыра на 23 тысячи тонн в год. Для этого на севере региона планируется создать сырный кластер.

Он подразумевает работу не менее одного крупного переработчика молока, а также 56 мини-сыроварен.

В настоящее время Московская область находится на третьем месте в РФ по производству сыра.