Внимательно смотрите состав: названы 5 ингредиентов, которых не должно быть в колбасе
При их наличии продукт нельзя назвать натуральным и полезным
Чтобы выбрать хорошую колбасу, следует обращать внимание на ее состав - чем меньше ингредиентов, тем качественнее продукт. Об этом в беседе с RT рассказал Доцент кафедры индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров.
В качестве примера, эксперт привел советскую докторскую колбасу. В ее состав входили только нежирные говядина и свинина, соль, специи, сахар и молоко.
«Такой продукт хранился недолго, но был действительно вкусен и полезен», - отметил Быстров.
Специалист назвал пять ингредиентов, наличие которых в составе колбасы говорит о ее ненатуральности. Это растительный белок, крахмал, каррагинан, стабилизаторы и загустители. Если они имеются в составе, значит производитель экономит на сырье, заявил Быстров.
А вот если в состав колбасы входит натрий, переживать не стоит. Это фиксатор цвета, без которого продукт был бы неприятного серого оттенка, пояснил эксперт.
