Лучше такое не есть: в каких пельменях Роскачество обнаружило патогенные бактерии

Сальмонеллы и другие бактерии, в том числе кишечную палочку, обнаружили в пельменях российского производства, об этом рассказали в tass.ru со ссылкой на результаты исследования Роскачества. К сожалению, пельмени ни одной из 20 проверяемых торговых марок не признали высококачественными.

Например, в пельменях «Вкусвилл» обнаружены листерии (вызывают листериоз, одну из самых тяжелых болезней пищевого происхождения).

В продукции «Горячей штучки», «Мясного дворика», «Сибирской коллекции», «Рестории» и «Тураково» — сальмонеллы (некоторые виды этих бактерий вызывают брюшной тиф и иные инфекции).

В «Останкинских традиционных», «Стародворье» и «Ложкаревъ» — кишечная палочка.

В «Зеленой линии» — кишечная палочка, повышено число микроорганизмов.

В пельменях «Горячая штучка» — повышено количество микроорганизмов.

Перемолотые кости обнаружили в продукции торговых марок «Горячая штучка», «Ложкаревъ», «Стародворье», «Тураково» и Caesar. В Роскачестве отметили, что они могли попасть в фарш из-за использования мяса механической обвалки.

Еще в продукции 14 торговых марок обнаружены ингредиенты, не заявленные на маркировке. Соевый белок выявили в пельменях «Тураково», мясо птицы — в продукции «Стародворье», «Ашан», «Ложкаревъ», «Тураково» и Caesar.

В Роскачестве рассказали, что больше всего мясной начинки в пельменях «Вкусвилл», «Мясновъ» и «Рестория», меньше всего – в продукции «Тураково» и «Ашан».

В ведомстве отметили, что все производители проинформированы о результатах исследования и начали принимать меры. Например, производитель пельменей «Мясной дворик» разработал план корректирующих мероприятий. Продукцию «Сибирской коллекции» проверят дополнительно, «Горячая штучка» усилила входной контроль сырья, а «Вкусвилл» пересмотрел программу мониторинга и увеличил частоту проведения испытаний микробиологического контроля. Меры по исправлению ситуации приняли марки «Зеленая линия», «Ашан» и «Тураково».