Нутрициолог объяснила, как белый сахар влияет на организм

Вопрос о том, приносит ли белый сахар пользу или вред, продолжает вызывать споры. Нутрициолог Анна Демина в комментарии RuNews24.ru объяснила, как этот продукт влияет на организм и почему его употребление может давать как положительные, так и отрицательные эффекты.

По словам специалиста, белый сахар остается одним из наиболее распространенных ингредиентов в кулинарии. Его обычно производят из сахарной свеклы, а в быту он чаще всего встречается в виде сахарного песка или рафинированных кубиков. Демина напомнила, что сахар считается самым быстрым источником глюкозы, которая необходима каждой клетке организма. Мозг выступает главным потребителем глюкозы, поэтому сахар способен активизировать его работу и поддержать память.

Эксперт также отметила, что продукты с белым сахаром помогают восстановить силы при низком уровне глюкозы в крови. В таких ситуациях человек быстрее устает и сталкивается с головными болями. Кроме того, сахар влияет на эмоциональный фон: его употребление стимулирует выработку эндорфинов, что дает кратковременное чувство бодрости и поднимает настроение. Позитивные эмоции, подчеркнула Демина, создают более благоприятные условия для укрепления иммунитета.

При этом специалист обратила внимание на необходимость умеренного употребления сахара. Избыток продукта, по ее словам, способен приводить к резким скачкам уровня глюкозы, повышать нагрузку на поджелудочную железу и увеличивать риск развития сахарного диабета. Сладкие продукты, насыщенные калориями и лишенные полезных веществ, нередко способствуют набору веса.

Еще одна проблема — влияние на иммунитет. Демина пояснила, что избыток сахара ослабляет защитные функции организма и может запускать воспалительные процессы. Кроме того, сахар нарушает баланс кишечной микрофлоры, ухудшая местный иммунитет, значительная часть которого формируется именно в кишечнике.