Ульяновский Роспотребнадзор забраковал больше тонны молочной продукции

Каждый день мы покупаем молоко, кефир, творог и сметану, часто даже не задумываясь о том, что может скрываться за яркой упаковкой. Для Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области контроль за этими продуктами — одна из главных задач. Ведомство подвело итоги работы за 2025 год, и результаты получились неоднозначными: где-то ситуация стабильна, а где-то есть повод для разговора.

Специалисты не просто проверяли документы, а проводили полноценные лабораторные исследования, чтобы оценить, насколько продукция на прилавках соответствует строгим техническим регламентам. За год под микроскоп и в пробирки попало почти 3,5 тысячи образцов.

Цифры, которые говорят о главном

Хорошая новость в том, что с безопасностью продуктов в регионе всё более или менее хорошо. Например, пробы на содержание тяжелых металлов, радиации, ГМО и антибиотиков не вызвали никаких нареканий. Все 800 с лишним тестов по этим направлениям показали чистый результат.

Однако есть нюансы, которые заставляют обратить на себя внимание. Санитарные врачи тщательно проверили почти 2 тысячи проб на микробиологию. И здесь доля «грязных» образцов составила всего 1,6%. Это очень низкий показатель, который говорит о том, что производители в целом соблюдают гигиену.

Но главная головная боль контролеров — это состав продукта. Когда дело дошло до физико-химических показателей (то есть того, из чего продукт на самом деле сделан), картина изменилась. Из 721 проверенной пробы каждая седьмая (а это 13,5%) не соответствовала нормативам. Проще говоря, вместо натурального молочного жира внутри иногда оказывалось дешевое растительное масло.

Тонна фальсификата и чёрный список

Результаты проверок не остались просто цифрами в отчётах. За год специалисты забраковали 35 партий молочной продукции. Общий вес того, что не должно было попасть на стол к покупателям, превысил одну тонну.

Главная проблема, с которой борются в ведомстве, — фальсификация. В специальную электронную систему ГИР ЗПП в 2025 году внесли 61 уведомление о некачественном товаре. В основном производители «химичили» с составом (32 случая), реже нарушали микробиологию (17 случаев). Были и те, кто просто плохо читал закон о маркировке: на некоторых упаковках информация оказалась неполной или недостоверной.

Реакция на нарушения

На каждый выявленный случай у Роспотребнадзора нашлась мера воздействия. Составлялись протоколы, выносились предписания всё исправить, а руководителям предприятий указывали на недостатки в работе. Кроме того, информацию о нерадивых производителях передавали их коллегам из других регионов — чтобы «привет» от ульяновских проверок долетел до места назначения.

Два предписания стали особенно серьезными. Компании ООО ТПК «Молокопродукт» из Новомалыклинского района пришлось приостановить действие декларации о соответствии на свою продукцию. Это значит, что подтверждение качества продукта временно аннулировано, и производителю нужно серьезно пересмотреть технологию.

Как не нарваться на подделку

В Роспотребнадзоре советуют не терять бдительность и напоминают простые правила, которые помогут выбрать качественный продукт.

Первое и главное: не покупайте молочку в сомнительных местах. Рынок, магазин или ярмарка должны иметь вывеску с названием организации. Если вы берете товар «с рук» или в ларьке без опознавательных знаков, вы не сможете ни к кому предъявить претензии.

Второе: внимательно читайте этикетку. Производитель обязан честно написать:

адрес и название завода;

точный состав (если в сметане есть растительные жиры, это должно быть указано);

дату, когда продукт сделали, и срок годности;

условия хранения и пищевую ценность.

Информация на упаковке должна быть напечатана четко, чтобы её мог прочитать каждый. Если текст размыт или его сложно разобрать, лучше поискать другой товар.

Ситуация на рынке молочной продукции в регионе остаётся под пристальным контролем. Ведомство обещает, что работа по очистке прилавков от фальсификата будет продолжена.

Фото: freepik.com