Домашний торт «Три стакана» с зефирным кремом: не удержались и съели до горячего — мокренький и нежный даже без пропитки
Бывает такое: гости вот-вот придут, а к чаю ничего нет. Покупать готовое уже поздно, а возиться со сложными бисквитами времени нет. Именно для таких ситуаций придуман торт с говорящим названием «Три стакана». В нем всего три основных ингредиента в равных пропорциях, а результат выглядит так, будто вы стояли у плиты полдня.
Секрет здесь в пропорциях: берете стакан сахара, стакан кефира и стакан муки. Добавляете пару яиц, ложку разрыхлителя и немного растопленного сливочного масла. Все взбиваете миксером минут пять — тесто готово. Выпекается корж в духовке при 180 градусах всего 25 минут. Диаметр формы берите побольше, сантиметров 25–30, чтобы корж получился тонким и его легко было разрезать на четыре части.
Но главная фишка этого торта — крем. Обычную сметану взбиваете с обычным белым зефиром. Да, просто разрываете зефир на кусочки и смешиваете. Получается нежная, воздушная масса, которая пропитывает коржи лучше любого масляного крема. Торт получается легким, не приторным и очень эффектным на вид. А сверху можно бросить горсть свежих ягод или ягодного варенья — и десерт выглядит как из дорогой кондитерской.
Получается, что при минимуме усилий и продуктов вы получаете максимум комплиментов. А вы когда-нибудь пробовали добавлять зефир в крем или это для вас неожиданный ход?
