«Продают не то, что вы думаете»: 99% покупателей готового фарша даже не догадываются, какую гадость они кладут в свои котлеты
Это не мясо, а бомба замедленного действия
Большинство россиян перестали возиться с мясорубкой. Зачем тратить час, если на полке лежит готовая упаковка? Покупатель верит, что берёт нормальный продукт. И глубоко ошибается.
Такой подход — лотерея. В лучшем случае вас ждёт пресная котлета и испорченный ужин. В худшем — реанимация с тяжелой интоксикацией.
Кот в мешке: что скрывает розовый цвет
Кулинарный блогер Наталья Калнина не стесняется в выражениях. Её вердикт: хорошего готового фарша практически не существует. Производители отлично понимают: покупатель не видит содержимого через непрозрачную плёнку, сообщает hibiny.ru.
Что кладут внутрь?
Кожу, хрящи и технический жир (это в лучшем случае у добросовестных).
Дешёвые животные белки и сою (это у недобросовестных).
Растительные компоненты и клетчатку (чтобы набрать лишний вес).
«Вам продают не то, что вы думаете», — предупреждает эксперт.
Главные добавки: обман на сковородке
Чаще всего в ход идёт соя, крахмал и пищевые волокна. Эти компоненты как губка: впитывают влагу и увеличивают массу. Правда вскрывается в момент жарки.
Картина маслом: вместо сочной горки фарша на сковороде остаётся жалкая лужица. А за аппетитный запах скажите «спасибо» усилителям вкуса. За розовый оттенок — нитритам и красителям. Естественным там не пахнет ничем.
Опасна каждая упаковка
Любой готовый фарш — рай для бактерий. Это не фигура речи. Мельчайшие кусочки постоянно контактируют с воздухом, руками упаковщика и ножами мясорубки.
Блогер подчёркивает: даже в охлаждённом продукте стремительно размножаются кишечная палочка и сальмонелла. Вы не знаете, сколько дней упаковка пролежала на складе.
Заметили мутную жидкость на дне? Бегите. Это верный признак: фарш уже превратился в инкубатор для инфекции. Даже если внутри случайно оказалось настоящее мясо, употреблять его в пищу смертельно опасно.
