Банка сгущенки и какао — волшебный десерт к чаю готов за 10 минут: нежнее кремовых тортов и без муки с выпечкой

Этот рецепт шоколадного десерта из сгущенного молока — настоящая находка для тех кто любит сладкое но не хочет часами возиться у плиты с коржами, кремами и многоярусными конструкциями. Всего три простых и доступных продукта, которые практически всегда найдутся в кухонном шкафу, способны превратиться в изысканное лакомство, по вкусу и нежности превосходящее многие магазинные кремовые торты и пирожные. Вам понадобится стандартная банка качественного сгущенного молока весом четыреста граммов, четыре столовые ложки натурального какао-порошка без сахара и добавок, и тридцать граммов хорошего сливочного масла жирностью не менее восьмидесяти двух процентов. Никакой муки, яиц, разрыхлителя и прочих сложных компонентов не требуется, что делает этот десерт идеальным экспресс-вариантом когда гости на пороге или душа просит сладенького к вечернему чаю.

Процесс приготовления шоколадной сладости из сгущенки настолько элементарен что с ним справится даже начинающий кулинар или ребенок под присмотром взрослого. В небольшую кастрюльку с толстым дном или металлический ковшик выливается все сгущенное молоко, после чего емкость ставится на медленный огонь. В сгущенку постепенно всыпается порошок какао, и смесь тщательно размешивается венчиком или силиконовой лопаткой до полного растворения всех сухих комочков и получения однородной массы красивого темно-коричневого цвета. Смесь доводится до кипения при постоянном помешивании, и как только на поверхности появляются первые пузырьки, в кастрюльку добавляется кусочек сливочного масла. Массу продолжают варить на слабом огне до полного растворения масла и заметного загустения консистенции, постоянно помешивая чтобы ничего не подгорело ко дну.

Одновременно с варкой подготавливается форма для будущего десерта. Подойдет любой небольшой прямоугольный контейнер, пластиковый лоток или небольшая форма для кекса. Дно и стенки формы устилаются пищевой пленкой с запасом по краям, чтобы потом было удобно извлекать застывшую массу. Когда шоколадная смесь станет достаточно густой и тягучей, ее аккуратно переливают в подготовленную форму, разравнивают поверхность лопаткой и оставляют сначала остывать при комнатной температуре, а затем отправляют в холодильник примерно на три-четыре часа до полного застывания и уплотнения структуры. Полностью остывший десерт извлекается из формы за края пищевой пленки, переворачивается на плоскую тарелку посыпанную порошком какао, освобождается от пленки и сверху также обильно посыпается какао-порошком через ситечко для красивого бархатистого финиша. Перед подачей лакомство нарезается на аккуратные порционные кусочки и подается к горячему чаю, ароматному кофе или стакану холодного молока.