В Ульяновске работникам тяжелой промышленности порекомендовали изменить рацион
Как выводить токсины, какие продукты нужны и что исключить
Ульяновский Роспотребнадзор дал рекомендации по питанию для сотрудников вредных производств, чтобы снизить риск профзаболеваний и ускорить выведение токсинов. В основе рациона — обильное питье, которое помогает выводить вредные вещества. При этом важно ограничить жирные продукты: жирное мясо, колбасы, майонез и сметану, так как токсины накапливаются в жировой ткани.
Ежедневно необходимо съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов — содержащийся в них пектин связывает и выводит свинец. Белок тоже играет важную роль в детоксикации, поэтому в меню стоит включать рыбу не реже двух раз в неделю, бобовые, орехи и особенно тыквенные семечки.
Особое внимание уделяется витамину С, дефицит которого часто наблюдается у работников вредных производств: восполнить его помогут цитрусовые, ягоды, квашеная капуста и свежие овощи. Также полезны витамины А, Е и группы В.
Количество пищевых волокон в рационе стоит увеличить на 30–50 процентов за счет хлеба грубого помола, овощей, фруктов и сухофруктов. При приготовлении блюд лучше отказаться от жарки в пользу варки, приготовления на пару, запекания или тушения. Кроме того, следует ограничить потребление соли, поскольку она задерживает жидкость в организме и мешает выведению токсических веществ. В целом питание должно быть разнообразным.
