Перестала покупать курицу и говядину: нашла мясо с двойной пользой — для здоровья и бюджета семьи

Перестала покупать курицу и говядину: нашла мясо с двойной пользой — и для здоровья, и для бюджета семьи. Мясо перепела активно переходит из разряда экзотики в ежедневное меню, становясь полноценной заменой привычной птице. На 100 граммов продукта приходится 22% белка при калорийности всего 230 ккал. Такие показатели делают перепелятину ценной для тех, кто придерживается ЗОЖ или активно тренируется.

Укрепление организма и борьба с дефицитами. Главное достоинство — высокая концентрация железа: до 4,5 мг на 100 граммов. Перепел успешно конкурирует с говядиной по влиянию на уровень гемоглобина, помогая справляться с упадком сил. Благодаря отсутствию грубых волокон продукт переваривается быстрее других видов животного белка.

Нутрициолог Инна Магеря отмечает: «Оно полезно тем, у кого проблемы с сердцем и ЖКТ. Использовать мясо перепелки рекомендую любителям считать калории. Этот продукт способен заменить витамины в таблетках и БАДы».

Минеральный состав и витамины: витамин D укрепляет иммунитет; группа B поддерживает нервную систему; селен работает как мощный антиоксидант; медь, фосфор и калий обеспечивают крепость костей и эластичность сосудов.

Практичность и выгода для бюджета. Стоимость килограмма тушек — 400–850 рублей. Цена сопоставима с крольчатиной или качественным филе, но польза для сосудов зачастую выше. Порционный формат удобен: готовое блюдо съедается сразу.

Безопасность и скорость приготовления. Готовка занимает около 30 минут. Перепела обладают природным иммунитетом к большинству птичьих инфекций, поэтому мясо остаётся чистым от антибиотиков.

Сравнение с уткой и индейкой. В утке содержится в полтора раза больше железа, чем в индейке, что помогает профилактике анемии. Чередование разных видов птицы даёт максимальный набор минералов, сообщает usolie.info.