Нормальный чай, а не пыль в пакетах: Роскачество указало, какие марки можно смело покупать хоть по три пачки сразу

Нормальный чай, а не пыль в пакетах: Роскачество указало, какие марки можно смело покупать по три пачки сразу. Специалисты Роскачества проверили 48 упаковок чёрного чая 35 торговых марок. Для 13 марок сравнили листовой и пакетированный продукт одного бренда.

Миф о «чайной пыли» и постороннем мусоре. Исследователи изучили образцы по 178 показателям. Ни в одном случае примесей (песка, пыли, грубых волокон, других растений) не обнаружили. Красители и ароматизаторы также исключили. «Чайная пыль» — это самая мелкая фракция чайного листа. Она мгновенно темнеет в кипятке не из-за химии, а из-за огромной площади соприкосновения с водой.

Следы пестицидов. Следы нашли в 40 упаковках из 48. Дозы в пределах нормы. Полностью свободными от пестицидов вышли 8 образцов: пакетированные Милфорд, Базилур, Липтон, Гринфилд, Дилма, Брук Бонд, а также листовые Акбар и «Традиция». В остальных 40 чаях — от 1 до 8 видов химикатов. Листовой Акбар чист, а его пакетированная версия — 8 видов пестицидов. Липтон и Гринфилд: пакетики чисты, листовой вариант — по 1 пестициду.

Плесень и бактерии. Превышение плесени: у Дилма — в 3 раза, у «Краснодарского» («Дагомысчай») — в 4 раза. Бактерии группы кишечной палочки выявили в 11 образцах (10 пакетированных, 1 листовой). При заваривании водой выше 60°C они гибнут.

Листовой против пакетированного. В 10 из 13 пар листовой чай качественнее пакетированного (меньше пестицидов или отсутствуют плесень и кишечная палочка). Три бренда — исключение: Липтон, Гринфилд и Ахмад (их пакетированный чай чище листового).

Советы по завариванию. Диетолог Марият Мухина советует 3–4 чашки чёрного чая в день. Эксперт Андрей Колбасинов рекомендует ополаскивать листовой чай горячей водой перед завариванием, сообщает progoroduhta.ru.