Пошла клубника — закупаю слоёное тесто: сочный летний пирог за 5 минут — чаи гоняем до заката

Пошла клубника — закупаю слоеное тесто: сочный летний пирог за 5 минут — чаи гоняем до заката. Сезон клубники не за горами, и пора запасаться рецептами восхитительных десертов из этой ягоды. Предлагаем испечь простой, но очень вкусный, слоистый пирог из хрустящего слоёного теста и клубничной начинки. Используется готовое слоёное тесто из магазина — печём быстро и без возни с мукой.

Ингредиенты: слоёное тесто — 600 г; сливочное масло — 20 г; клубника — 200 г; сахар — 30 г; кукурузный крахмал — 1 ст.л.; вода — 20 мл; яичный желток — 1 шт.; фундук — 100 г.

Приготовление. Разморозьте слоёное тесто (2 листа). Клубнику промойте. Слоёное тесто слегка раскатайте на пергаментной бумаге, смажьте растопленным сливочным маслом. Клубнику нарежьте кружочками, перемешайте с сахаром. Крахмал разведите водой и влейте к клубнике, доведите до кипения (начинка станет густой). Выложите начинку на тесто, накройте вторым листом, края прищипните. Сверху смажьте взбитым желтком, посыпьте измельчённым фундуком. Выпекайте при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.

Личный опыт автора (Олеся Краснова): пирог получился хрустящим снаружи и очень сочным внутри. Теперь этот рецепт — любимчик в летней кулинарной копилке.