Квас и кефир — в пролёте: для окрошки идеально подходит другой напиток — рецепт, который точно станет любимым

Квас и кефир — в пролете: для окрошки больше подходит другой напиток — рецепт, который точно станет любимым. Чаще всего окрошка готовится на квасе или кефире, но есть и другие варианты. Автор издания «Хибины.ру» опробовала рецепт окрошки на сыворотке с томатами.

Ингредиенты: картошка — 4 шт.; томат — 2 шт.; варёная колбаса — 200 г; свежий огурец — 3 шт.; куриное яйцо — 4 шт.; сметана — по вкусу; укроп — 1 пучок; зелёный лук — 1 пучок; сыворотка — 2 литра; соль по вкусу.

Приготовление. Отварите картофель и яйца до готовности, остудите, нарежьте кубиками. Измельчите зелень. Помидоры, огурцы и колбасу нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты, поставьте в холодильник на несколько часов (ингредиенты должны быть холодными). Разложите по тарелкам, добавьте сметану и соль, залейте сывороткой, размешайте и подавайте.

Личный опыт автора: сначала отнеслась к рецепту с опаской, но после пробы начала пользоваться им постоянно. Окрошка получается очень освежающей и вкусной.