Обычные драники надоели? Вот гениальная замена: готовлю нежнейшие куриные оладьи с сыром, которые покорят всех

Если классические картофельные драники уже не вызывают восторга, а хочется чего-то более сытного и сочного, этот рецепт станет настоящей находкой. Куриный фарш в сочетании с нежным кабачком и тягучим сыром — это новый уровень домашних оладий. Они готовятся всего за 20 минут, но вкус получается на все 10 из 10. Даже те, кто обычно равнодушен к куриной грудке, просят добавки.

Главный секрет этого блюда — в кабачке. Он придаёт оладьям невероятную сочность и мягкость, решая главную проблему куриного филе — его сухость.

Что понадобится

Куриное филе (или готовый фарш) — 500 г.

Кабачок (или молодой цукини) — 1 шт. (200–250 г).

Твёрдый сыр — 100 г.

Яйца — 2 шт.

Мука — 2 ст. л.

Соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу.

Растительное масло — для жарки.

Пошаговое приготовление

Подготовка. Куриное филе пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом. Кабачок натрите на крупной тёрке и обязательно слегка отожмите лишнюю жидкость, чтобы оладьи не развалились. Сыр натрите на мелкой тёрке.

Замес. В глубокой миске соедините куриный фарш, кабачок, сыр, яйца и муку. Добавьте соль, перец и сушёный чеснок для аромата. Тщательно вымешайте массу до однородности.

Жарка. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте массу, формируя небольшие оладьи.

Подача. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до образования аппетитной золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или лёгким йогуртовым соусом.

Личный опыт и советы от автора

Автор NEWS.ru Мария Левицкая подтверждает: это действительно находка, а не рецепт. Благодаря кабачку оладьи получаются невероятно нежными и никогда не бывают сухими.

Полезный совет: если хотите придать блюду осеннее настроение, смело заменяйте кабачок на мякоть тыквы. Вкус получится немного сладковатым и очень интересным.