Окунаю хлеб в молоко с сыром и в духовку: гренки получаются нежнее драников и хрустят как чипсы

Надоели классические гренки на сковороде, где масло шипит, а тосты приходится переворачивать по одному? Есть способ лучше. Буквально пять минут подготовки, противень, духовка — и вы получаете гренки, от которых оторваться невозможно. Мягкие внутри, хрустящие по краям, с тянущимся сыром и ароматом свежей зелени.

Какие продукты нужны для идеального завтрака

Возьмите 8–10 ломтиков батона или белого хлеба. В отдельной миске взбейте три яйца со ста миллилитрами молока, добавьте соль и чёрный перец. Самое важное — 100 граммов твёрдого сыра, натёртого на мелкой тёрке, и пучок свежей зелени (укроп и петрушка). Всё это отправляется в яичную смесь. Тесто для обмакивания готово за пару минут.

Как запечь без сковороды и масла

Каждый ломтик батона щедро обмакните с обеих сторон в получившейся массе. Смесь должна быть жирной, с кусочками сыра и зелени. Выложите гренки на противень, застеленный пергаментом. Можно слегка сбрызнуть бумагу маслом, но чаще всего и без этого отлично отстают. Отправляете в духовку, разогретую до 190 градусов, ровно на 15 минут. Не нужно стоять и переворачивать. Через четверть часа гренки подрумянятся сами — равномерно со всех сторон.

Вкуснее и нежнее драников

На выходе получается нечто среднее между горячим бутербродом и запеканкой. Корочка хрустит, как только что испечённый багет. Внутри хлеб остаётся мягким, сочным, с расплавленным сыром и яркими нотками укропа. По сытности и нежности они легко обходят драники. И никакого жира от фритюра. Идеально к утреннему чаю или кофе.

Лайфхак от автора

Вместо твёрдого сыра можно взять брынзу или фету — получится пикантный солёный вариант. Зелень тоже меняйте под настроение: кинза, базилик или зелёный лук дадут новый оттенок. Подавать гренки лучше горячими, со сметаной или просто так. Находка, а не рецепт. Даже заядлые жаренщики на сковороде переходят на этот метод.