Всего два ингредиента: разминаю банан с яйцом и получаю печенье «Овсянки» — ни грамма муки и масла

Ни муки, ни масла, ни скалки. Даже миксер не понадобится. Это тот случай, когда десерт рождается из того, что есть в каждом доме. Результат — ароматное печенье «Овсянки», которое исчезает с тарелки быстрее, чем вы успеваете налить вторую чашку чая.

Что нужно для идеального теста без муки

Берём два спелых банана (чем мягче, тем слаще), одно яйцо и 200 граммов овсяных хлопьев. Только не быстрого приготовления, а обычных — они дадут ту самую текстуру. Сахар можно не добавлять вообще, если банан сладкий, но для любителей послаще — две ложки. Щепотка корицы и ванилин по желанию создают тот самый уютный аромат выпечки. Горсть изюма или орехов — для тех, кто любит с хрустинкой.

Пошагово: 15 минут и готово

Разминаете банан вилкой до состояния пюре. Смешиваете с яйцом, корицей и ванилином. Добавляете овсяные хлопья и наполнители. Даёте массе постоять 5 минут — хлопья набухнут, и тесто станет пластичным. Ложкой выкладываете на пергамент, формируя печенье толщиной около сантиметра. Отправляете в духовку при 180 градусах на 10–12 минут, до лёгкого румянца. После остывания печенье затвердеет по краям, но останется мягким и рассыпчатым внутри.

Вкус, который удивит

Печенье получается мягкое, чуть хрустящее по бокам, с медовым ароматом и естественной сладостью фруктов. Никакого привкуса «диетического подвала». Даже те, кто терпеть не может овсяную кашу, уплетают эти «Овсянки» за обе щеки. Идеальный перекус к чаю для тех, кто бережёт фигуру — без муки, без масла, без рафинированного сахара.

Лайфхак от автора

Вместо банана можно взять яблочное пюре — получится свежий, чуть кисловатый вкус. Хранится печенье пару дней в закрытой банке, но обычно до утра не доживает. Подавайте с тёплым молоком, чаем или кофе. Находка, а не рецепт.