Макароны, которые не развариваются: лучшие бренды 2026 года по версии Роскачества

Макароны есть на каждой кухне. Быстрый обед, гарнир, основа для супа — универсальная палочка-выручалочка. Но откроешь иную пачку, сваришь — и на тарелке липкая каша. Обидно! Роскачество в 2026 году снова проверило популярные марки и сказало честно: какие держат форму, а какие лучше не брать.

Эксперты изучили состав, уровень белка, клейковину, наличие посторонних включений. Но главное для нас с вами — как макароны ведут себя в кастрюле. Развариваются за пару минут? Превращаются в клейстер? Выделяют слишком много крахмала? Таким продуктам — однозначное «нет». Хорошие макароны обязаны быть предсказуемыми: упругими, цельными, не слипаться. Ещё важный момент — маркировка. Написали «из твёрдых сортов», а внутри мука мягкая? Это прямой обман.

Кому можно верить? В топе стабильно держатся Barilla — упругие, не развариваются. Makfa — наш отечественный бренд, доступный и надёжный. Шебекинские — хорошее соотношение цены и качества. Итальянцы La Molisana и Federici — для тех, кто любит плотную текстуру. Ещё эксперты хвалят Добродею и Pasta Zara.

А вот Globus и некоторые дешёвые марки, где на упаковке молчат про твёрдые сорта, попали в антирейтинг. У них главные беды: слипаются, теряют форму, становятся чересчур мягкими.

Я теперь в магазине первым делом ищу на пачке заветную фразу «из твёрдых сортов пшеницы». Цвет должен быть ровным, без неестественных оттенков, а крошки внутри упаковки — минимум. Если цена подозрительно низкая для обещанного качества — скорее всего, чуда не ждите.

Для дома смело берите Barilla, Makfa или Шебекинские. Захотелось изысков — La Molisana или Federici. Правило одно: твёрдые сорта — и никаких компромиссов, сообщает lipetsknews.ru.