Обновлённый рейтинг яиц 2026: надёжные марки по версии Роскачества и те, которые лучше обходить стороной
Яйца — только проверенные
Раньше я покупала яйца, не задумываясь: цена устроила — беру. А потом замечаю: скорлупа тонкая, желток бледный, белок водянистый. И омлет не тот, и выпечка хуже. Теперь я внимательно читаю рейтинги, потому что знаю: даже внутри одной категории яйца сильно отличаются по качеству. В 2026 году Роскачество обновило данные — и я точно знаю, кому доверять, а от кого держаться подальше.
Как проверяют яйца? Эксперты оценивают по трём десяткам показателей: внешний вид и толщина скорлупы, состояние белка и желтка, наличие витаминов, антибиотиков и бактерий. Отдельно проверяют маркировку, срок годности и условия хранения в магазинах.
Лидеры 2026 года:
Абсолютный чемпион — «Лента» (производитель «Волжанин») — 5 баллов из 5! Прочная скорлупа, точная масса, высокое содержание витаминов, отличная свежесть.
«Самое вкусное» (птицефабрика «Красный колос») — тоже 5 баллов и Знак качества.
«Роскар», «Окское» и «Волжанин» — от 4 до 4,6 баллов. Стабильное качество и безопасность.
Кто в антирейтинге:
«Чепфа», «Синявинское», «Село Зелёное», «Праксис» — грязная или хрупкая скорлупа, несоответствие массе, пониженное содержание витамина А, разброс по размеру.
В числе отстающих также «365 дней», «Вараксино», «Каждый день», «Fine Life», «Просто Азбука».
Мои советы при покупке:
Ищите дату сортировки — лучше всего яйца, снесённые не больше 10 дней назад.
Осмотрите коробку — без подтёков и мятых углов.
Проверьте скорлупу на целостность — микротрещины не видны, но бактерии проникают.
Дома храните в заводской упаковке, острым концом вниз — не на дверце холодильника!
Перед готовкой мойте скорлупу.
Мой выбор: теперь беру «Ленту» и «Самое вкусное» — проверено Роскачеством и моей семьёй!
Источник
