В Ульяновской области Роспотребнадзор забраковал четверть тонны мяса
Результат заставил насторожиться
Во втором квартале года специалисты Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области взялись за проверку мясной продукции. Задача стояла чёткая — сверить пробы с требованиями Технического регламента Таможенного союза. Результат заставил насторожиться: под списание пошло около 250 кг продукции.
Что именно не прошло контроль: цифры и факты
Эксперты разобрали пробы по ключевым параметрам. Картина получилась детализированной:
по микробиологическим показателям из 137 проб две не дотянули до нормы — это 1,46%;
по физико-химическим параметрам из 24 проб одна оказалась вне регламента — 4,2%;
остальные категории — санитарно-химические, паразитологические, радиологические показатели, а также проверка на ГМО и антибиотики — остались в зелёной зоне: отклонений не нашли.
Такие цифры говорят о точечных проблемах, а не о системной уязвимости отрасли. При этом даже единичные несоответствия вынуждают действовать: руководителям предприятий уже выдали предписания, чтобы нарушения устранили в сжатые сроки.
Параллельно в регионе усиливают контроль за качеством продуктов на ярмарках выходного дня. Так, на прошлой неделе в Ульяновске инспекторы проверили торговые точки у парка «Прибрежный»: особое внимание уделили условиям хранения охлаждённого мяса и сопроводительной документации. По итогам рейда несколько партий сняли с реализации из‑за нарушения температурного режима — ситуация напоминает логику текущей проверки Роспотребнадзора и подчёркивает, что контроль на всех уровнях остаётся жёстким.
