Кабачок долежит до зимы не в каждом шкафу: ульяновцам объяснили, где хранить урожай
Молодые кабачки желательно съесть за одну-две недели. Для долгого хранения подходят только зрелые плоды без повреждений.
В разгар дачного сезона Роскачество напомнило правила хранения кабачков. Молодые плоды с тонкой кожицей отличаются нежным вкусом, однако долго лежать не могут. Их рекомендуется употребить в течение одной-двух недель.
Для зимнего хранения подходят полностью зрелые кабачки с плотной кожурой и целой плодоножкой. На поверхности не должно быть трещин, вмятин, мокрых пятен и следов гнили.
Мыть урожай перед закладкой не следует. Вода удаляет естественный защитный слой и создаёт условия для развития плесени. Достаточно аккуратно убрать сухую землю мягкой тканью.
Оптимальным местом считается сухой прохладный погреб с вентиляцией. В городской квартире можно использовать утеплённый балкон, если температура там не опускается ниже допустимого уровня и плоды защищены от прямого солнца.
Кабачки не следует складывать плотной кучей. Лучше разложить их в один слой на картоне, деревянной полке или ткани так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом.
Запасы необходимо регулярно проверять. Один начавший портиться кабачок способен быстро повредить соседние. Плод с мягким пятном лучше сразу убрать и не пытаться сохранить ещё несколько недель.
Ульяновским дачникам также стоит учитывать особенности сорта: не все кабачки предназначены для зимнего хранения
