Занижают порции: в Роспотребнадзоре выявили нарушения в 76% ульяновских школ

За прошлый учебный год (2021-2022) региональное Управление Роспотребнадзора проводило проверки в школах, которые касались также и организации питания в учебных учреждениях.

За этот период сотрудники Роспотребнадзора осуществили проверки в 424 объектах, где обучались школьники с 1 по 4 классы. Готовые блюда проверяли на калорийность, соответствие массы порций, содержание нитратов, пестицидов, ГМО. В 76,8% случаях были выявлены разного рода нарушения. Для некоторых школ вынесенные постановления включали в себя и штраф. В общей сложности операторы питания заплатили более двухсот пятидесяти штрафов на сумму 1,4 млн рублей.

Большинство нарушений были связаны с санитарным состоянием помещений, оборудования и инвентаря, с нарушением технологии приготовления блюд и занижением объема порций, с отсутствием производственного контроля за соблюдением санитарно-противоэпидемиологических мероприятий и др.