В курином фарше, который продается в российских магазинах, нашли сальмонеллы и кишечную палочку
Эксперты прокомментировали ситуацию
Роскачество проверило 18 торговых марок куриного фарша в 10 российских субъектах и выявило серьезные нарушения. В продукции, которая продается на полках магазинов, нашли сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки.
Так, сальмонеллы обнаружили в продукции марок «Своя», «ВкусВилл», «Чернышихинское мясо» и «Ярославский бройлер». Листерию нашли в фаршах «Перекрестка» и «Троекурова», а кишечную палочку - в продукции марок «Каждый день», «Троекурово», «Чернышихинское мясо».
Ситуацию в беседе с RT прокомментировал руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Он отметил, что в таком сложном продукте, как куриный фарш, в любой партии можно обнаружить какие-либо бактерии.
Необходимо выяснить, была ли проблема связана с конкретными нарушениями во время производства или она возникла при транспортировке, при разгрузке или при реализации - на полке хранения, отметил Юшин.
Кстати, в ходе проверки высококачественным был признан куриный фарш от «Мясницкого ряда» и «Петелинки».
