Какие продукты к Новому году можно купить уже сейчас: советы экспертов
И что стоит брать только за пару дней до праздника
Доцент кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров сообщил, какие продукты можно, а какие опасно покупать заранее к Новому году.
В беседе с RT он отметил, что многие хозяйки уже сейчас начинают формировать новогодний «запас». Но к экономии времени и семейного бюджета нужно подходить с умом, чтобы не испортить праздник пищевым отравлением.
«Различные консервы и соленья с не истекающим сроком годности — кукурузу, горошек, оливки — можно закупить уже сейчас. Это же касается качественной икры, но хранить её обязательно нужно в холодильнике», — посоветовал Дмитрий Быстров.
Свежую развесную икру можно положить в морозильную камеру, а за 1-2 дня до праздника переложить размораживаться в холодильник, отметил эксперт.
«Соленья на развес рекомендуется покупать не раньше, чем за 10 дней до застолья, и сразу после покупки переложить в чистые стеклянные банки с плотными крышками. Также спокойно доживут до Нового года сырокопчёная и сыровяленая колбаса. Хранить продукт нужно, не нарушая заводской упаковки, обернув в пергамент. Варёно-копчёную, варёную и другие колбасные изделия и деликатесы лучше приобрести за 3-4 дня до праздника», — порекомендовал специалист.
А вот конфеты и шоколад можно приобрести уже сейчас, считает Быстров. Сладости нужно хранить при температуре в +15...+22°С и влажности не выше 65%. Стоит избегать солнечных лучей и мест у батарей и других источников тепла.
В самую последнюю очередь эксперт рекомендует приобретать овощи, фрукты, сыр и различные готовые нарезки.
Ранее мы писали, сколько будет стоить новогодний стол для ульяновцев в этом году.
