Хотите есть пластик? В этих брендах сыра лаборатория обнаружила пальмовое масло и растительные жиры
Под видом сыра все еще продают продукт с пальмовым маслом
Роскачество снова изучило содержимое «сырных» отделов в супермаркетах. Результат неутешителен: продукция с растительными жирами и пальмовым маслом до сих пор маскируется под натуральный сыр.
Юридически это уже не сыр, а так называемый «сырный продукт». Для него предусмотрены другие стандарты качества и иная маркировка. Но на деле покупатель часто берет такой товар в корзину, принимая его за привычный молочный продукт.
Как вычислить фальсификат по составу
Эксперты напоминают простую истину. В настоящем сыре должно быть только молоко, соль, закваска и сычужный фермент. Четыре ингредиента — и никакой «химии».
Стоит увидеть в списке словосочетания вроде «растительные жиры», «пальмовое масло» или «комбинированный жир»? Это тревожный сигнал.
Перед вами уже не сыр, а его заменитель.
Такой продукт не запрещен законом, но пользы в нем значительно меньше. Да и вкус, как правило, уступает классическому варианту из молока.
В отчете ведомства приведен список марок, где лабораторные тесты зафиксировали наличие немолочных жиров при том, что на упаковке значилось громкое слово «Сыр».
Конкретные названия оказались в «красной зоне». В карточках исследования, которые опубликованы на официальном сайте Роскачества, можно найти полный перечень.
Там же указано, какие образцы прошли проверку без нареканий. Интересно, что в списке нарушителей оказались как бюджетные позиции, так и товары из средней ценовой категории. Цена, выходит, не всегда гарантия качества.
На что обратить внимание у прилавка
Чтобы не попасться на удочку маркетологов, специалисты советуют делать всего две простые вещи. Во-первых, всегда переворачивать упаковку и вчитываться в мелкий шрифт. Именно там производители часто прячут фразу «сырный продукт» или «продукт сырный».
Во-вторых, если вы настроены купить настоящий сыр, ищите варианты с прозрачным составом. Никаких «растительных жиров» в списке быть не должно.
Сомневаетесь? Свериться с последними рейтингами можно онлайн. Роскачество регулярно обновляет данные. Так вы сможете убедиться, что в вашей корзине окажется именно тот продукт, который вы ожидаете, а не смесь с пальмовым маслом.
