Пасхальные яйца вот-вот испортятся: нутрициолог раскрыла реальный срок хранения крашеных яиц — проверьте свой холодильник
Сколько можно хранить
Главный символ Пасхи — крашеные яйца — после праздника часто кочуют из корзинки на полку холодильника на недели, но безопасный срок хранения вареных яиц строго ограничен. Нутрициолог Анастасия Шевцова в эфире ОНТ предупредила: из-за термической обработки защитная оболочка скорлупы нарушается, поэтому срок хранения вареных пасхальных яиц не превышает 7 суток даже при стабильной температуре.
Ошибка многих хозяек — хранение яиц в дверце холодильника. Там температурный режим скачет, создавая идеальные условия для размножения бактерий. Оптимальные условия хранения яиц — только на полке при +2...+4 градусах. Специалист также развеяла миф про холестерин: куриные яйца не повышают «плохой» холестерин, а являются источником полноценного белка, холина и селена.
Единственная реальная угроза — риск сальмонеллеза при употреблении блюд с сырым желтком. Если яйцо изменило цвет или появился неприятный запах, продукт нужно немедленно утилизировать. Срок годности сырых яиц в холодильнике значительно дольше — до 25 дней, но с вареными пасхальными экспериментировать опасно для здоровья, сообщает gorkiv.by.
