Полчаса работы с чашкой чая сэкономят состояние на грецких орехах: вот математика, которую скрывают в супермаркетах
Стоит ли переплачивать за очищенные орехи
Автор канала «Мария Сурова — рецепты и советы» пять лет назад решила разобраться в давнем вопросе. Что покупать выгоднее: орехи без скорлупы или в природной «упаковке»? Тогда она провела небольшое исследование на рынке.
Вот что выяснилось. Килограмм очищенных грецких орехов стоил 900 рублей. На сотню рублей получилось всего 112 граммов продукта. А за те же деньги взяли орехи в скорлупе — по 300 рублей за кило. Тут сотня рублей дала целых 330 граммов.
Среднее ядро весит 7 граммов. Скорлупа того же орешка — 4 грамма. На чистку всей партии ушло полчаса. В спокойном темпе, с чашкой чая и разговором. Итог — 170 граммов чистых ядер.
Выгода и качество: что перевешивает
Расчёт простой. Даже если пара орехов окажется испорченной, покупать неочищенные всё равно дешевле.
Плюсы скорлупы не только в экономии:
Орехи дольше сохраняют полезные свойства.
Их можно есть сырыми — прямо после раскалывания.
С очищенными сложнее. На них оседает пыль. Никто не знает, чьи руки их чистили и в каких условиях хранили. Так что лучше промыть и просушить.
Однако бывают ситуации, когда без готовых ядер не обойтись. Например, нужна гарантия качества. Или рецепт требует сразу большой объём.
А если в кашу идёт всего пара штучек — проще расколоть самому.
