Забудьте про мясо: 3 рецепта, когда нужно быстро и недорого накормить всю компанию перед шашлыком
Пирожки из лаваша и конфеты из фиников
Когда на даче или на природе собирается большая компания, главная интрига — это ожидание шашлыков. Гости голодны, мясо еще жарится, а холодильник не бездонный. Опытные хозяева знают: эти рецепты спасают каждый раз, когда нужно быстро и недорого накормить всю компанию отдыхающих, пока она ожидает шашлыки. Причем можно выбрать один вариант, а можно устроить настоящий приветственный фуршет из нескольких блюд.
Эти рецепты действительно универсальны: они не бьют по бюджету и не требуют от повара кулинарного гения. Если вы ищете, как быстро и недорого накормить всю компанию, пока она ожидает шашлыки, забудьте о сложных закусках из супермаркета. Вот проверенная подборка, которая выручает даже в самый голодный час пикника. О том, как приготовить быстрые и вкусные перекусы для дачи и пикника, расскажем прямо сейчас.
Экспресс-пирожки из лаваша: рекорд скорости
Первый рецепт, который спасает каждый раз — это экспресс-пирожки из лаваша с яйцом и зелёным луком. Готовятся они на раз-два. Яйца варятся вкрутую, мелко рубятся, смешиваются с мелко нарезанным зелёным луком, 1-2 столовыми ложками сметаны или йогурта и щепоткой соли.
Тонкий эластичный лаваш нарезается на квадраты примерно 10×10 см, формируются пирожки, которые выкладываются на противень с пергаментом швом вниз, смазываются сырым яйцом и выпекаются при 190 градусах около 10 минут. На 1 большой лист лаваша нужно 8-9 варёных яиц, пучок зелёного лука, 1 сырое яйцо и столовая ложка сметаны. Этот рецепт выручает именно тогда, когда нужно очень быстро накормить всю компанию, пока она ожидает шашлыки, но времени на возню с тестом нет.
Полезные конфеты из сухофруктов: сладкая помощь
Второй рецепт — это не просто десерт, а настоящий энергетик. Речь о полезных конфетах из сухофруктов и орехов. Грецкие орехи и тыквенные семечки обжариваются на сухой сковороде 3-5 минут, финики промываются и очищаются от косточек. В блендере всё измельчается примерно минуту до состояния липкой плотной массы, которая собирается в комок и хорошо держит форму.
Из массы скатываются шарики размером с грецкий орех и обваливаются в кокосовой стружке или кунжуте. Понадобится по 100 граммов тыквенных семечек, грецких орехов и фиников. Когда нужно быстро и недорого накормить всю компанию, пока она ожидает шашлыки, такие конфеты незаменимы: они сытные, без выпечки и нравятся даже детям.
Смузи из того, что есть: правило пустого холодильника
Третий рецепт — палочка-выручалочка на даче. Это смузи из того, что есть в холодильнике. Продукты нарезаются, складываются в блендер, заливаются 100-150 мл воды и взбиваются на максимальной мощности около минуты, при необходимости добавляется ещё воды. Для примера: одна морковь, одна хурма, один мандарин или небольшой апельсин, 2-3 столовые ложки облепихи и 100-250 мл воды. Этот жидкий перекус прекрасно утоляет первый голод.
Вы запросто можете варьировать ингредиенты, главное — запомнить принцип. Благодаря этим трем вариантам каждый раз, когда нужно быстро и недорого накормить всю компанию отдыхающих, пока она ожидает шашлыки, вы будете чувствовать себя спокойно. Гости оценят приветственный фуршет, а шашлыки дойдут до самой приятной стадии — когда все уже слегка перекусили и готовы наслаждаться мясом без дикого голода. Берите эти рецепты на заметку, они реально спасают.
