Готовить лень, а есть хочется: как томатные лепёшки за 15 минут спасут обед
Простой рецепт, когда нет сил стоять у плиты
Времени мало, готовить лень, а есть хочется? Эта фраза знакома каждому, кто возвращается домой голодным после работы. Именно так однажды один помидор и стакан муки через 15 минут превратились в горячий ароматный обед. Речь пойдет о том, как приготовить эти томатные лепёшки — простое блюдо, которое выручает, когда холодильник почти пуст.
Почему стоит приготовить томатные лепёшки, когда нет сил
Когда готовить лень, руки тянутся к полуфабрикатам. Но автор рецепта доказывает: даже из минимума продуктов можно сделать сытное блюдо. Эти томатные лепёшки жарятся быстрее, чем разогревается пицца из магазина. Главное преимущество — тесто не нужно раскатывать скалкой и ждать, пока оно подойдет. Просто смешал, выложил ложкой на сковороду — и через четверть часа вы уже за столом.
Какие продукты нужны для томатных лепёшек
Чтобы приготовить эти томатные лепёшки, не нужно ехать в супермаркет. По данным рецепта, вам понадобится:
1 крупный спелый помидор
1 стакан пшеничной муки
1 яйцо
3-4 столовые ложки воды или молока
1 столовая ложка растительного масла
соль по вкусу, щепотка сахара
по желанию: зелень, чеснок, сыр, специи
Как видите, продукты есть на каждой кухне. Именно поэтому томатные лепёшки становятся спасением, когда готовить лень, а семья просит есть.
Как замесить тесто и пожарить лепёшки: пошагово
Процесс настолько прост, что с ним справится даже подросток. Сначала помидор натирается на крупной тёрке или мелко режется. Кожицу можно оставить — в ней клетчатка. В миску к помидору добавляется яйцо, соль, щепотка сахара и масло, всё перемешивается.
Далее постепенно всыпается мука, одновременно подливается вода или молоко. Получается густое тесто, как на оладьи. Теперь разогревается сковорода с небольшим количеством масла. Тесто выкладывается ложкой, формируя лепёшки, и жарится на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Если добавить в тесто тёртый сыр или мелко нарезанную зелень, вкус становится ещё ярче, а с зубчиком чеснока получатся томатные лепёшки, которые отлично подойдут к супу.
Советы: что важно знать
Если помидор очень сочный, возможно, муки уйдёт чуть больше стакана. Если добавить в тесто для томатных лепёшек мелко рубленый укроп или базилик, запах будет напоминать лето. И помните: когда готовить лень — это не значит, что нужно готовить невкусно.
