«Не берите это в „Светофоре“»: технолог раскрыла правду о консервах — разница с другими магазинами огромна

Дочь — технолог пищевой промышленности рассказала, в чем различие консервов из «Светофора» от таких же в других магазинах. В магазинах у дома рыба, тушёнка и овощные закуски стоят в два-три раза дороже, чем в дискаунтерах. Разница в цене велика, но прежде чем заполнять корзину, стоит разобраться, на чём экономят производители.

Откуда берутся низкие цены. Дискаунтеры срезают все возможные расходы: скромное оформление залов, минимум персонала. Крупные сети закладывают в ценник большие наценки на аренду, рекламу и зарплаты. Иногда один и тот же продукт с одинаковым составом можно купить дешевле просто потому, что вы переплачиваете за вывеску.

Что не так с внешним видом и составом. Бюджетные консервы редко выглядят как премиум. В банке с рыбой — куски разного размера, мелкие кости или мутноватый бульон. Это съедобно, но без излишеств. Недобросовестные производители экономят: вместо целого куска — больше бульона, дешёвое сырьё, то, что потеряло свежесть. Вместо натурального копчения — ароматизаторы и жидкий дым.

На что посмотреть перед покупкой. Первое — вес нетто. Иногда производители уменьшают массу, оставляя цену. Второе — целостность упаковки. Вздутая банка, вмятины, следы подтекания — внутри бактерии. Не берите даже за копейки. Проверяйте срок годности.

Как выбрать достойный вариант среди дешёвых. Изучайте этикетку как контрольную работу. Ищите знакомые ингредиенты — их должно быть как можно меньше. Неизвестный бренд по подозрительно низкой цене — проходите мимо. Отдавайте предпочтение знакомым производителям.

В дискаунтерах попадаются хорошие консервы, не уступающие дорогим аналогам. Но найти их можно только через внимательный отбор. Если нет времени разбираться — лучше доплатить 20–30% за проверенного производителя. Разница в цене меньше, чем проблемы со здоровьем, сообщает gorodok.bz.