Врач Белоусов: Популярный у худеющих салат «Щетка» может вызвать диарею
Разбираем скрытые риски популярных рецептов
В погоне за стройной фигурой люди часто делают ставку на агрессивную чистку организма. В ход идут жесткие диеты и знаменитые салаты из сырых овощей. Но безобидное, на первый взгляд, блюдо может обернуться катастрофой. Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог клиники академика Ройтберга (АО «Медицина») Евгений Белоусов в беседе с «Лентой.ру» развеял миф о безопасности популярного салата «Щетка».
Рецепт этого блюда кочует по интернету как панацея от шлаков. Свекла, морковь, капуста и лимонный сок. Звучит свежо и полезно. На деле это мина замедленного действия для некоторых пациентов. Обилие грубой клетчатки действительно заставляет кишечник работать в авральном режиме. Однако такая встряска нужна далеко не всем.
Белоусов перечисляет противопоказания. Список тревожный:
Гастрит в стадии обострения;
Язвенная болезнь;
Колит;
Синдром раздраженного кишечника.
Для людей с такими диагнозами эффект окажется обратным. Вместо легкости придет сильная боль. Диарея станет логичным финалом подобного перекуса.
Скрытая угроза лимона и сырых овощей
Проблема не только в общей грубости волокон. Сочетание продуктов в «Щетке» само по себе провокационное. Организм может выдать бурную реакцию на конкретные ингредиенты. Сырая свекла и белокочанная капуста — известные провокаторы метеоризма. Человек со склонностью к вздутию после такой трапезы рискует ощутить сильную тяжесть и дискомфорт.
Лимонный сок добавляет агрессии в этот коктейль. Кислота безжалостно раздражает слизистую. Для чувствительного желудка это становится триггером. Воспаление усиливается. Врач предупреждает: не стоит слепо копировать чужие диетические советы.
Коварство кроется и в другой популярной рецептуре. Белоусов отдельно разобрал салат на основе пекинской капусты, огурца, зеленого яблока и зелени с соком лайма. Состав кажется диетическим до стерильности. В нем абсолютно нет жиров. И это главная ловушка.
Без капли масла организм не способен извлечь жирорастворимые витамины. Вы едите, но не получаете пользы. Насыщение от такого блюда исчезает стремительно. Очень скоро голод вернется с новой силой. Такой подход лишь разгоняет аппетит и подталкивает к срывам. Оздоровление превращается в фикцию.
