Не всякий чай полезен: Роскачество назвало марки, которые можно пить без страха, и те, что лучше обходить стороной
Роскачество назвало безопасные марки чая и те, у которых были проблемы с плесенью и кишечной палочкой
Чай в России — не просто напиток. Красивая коробка и громкое имя не всегда гарантируют качество. Роскачество регулярно проверяет чай — иногда в пачках находят плесень, кишечную палочку, мусор и крошку вместо чайного листа.
Как проверяют чай. Безопасность (плесень, бактерии, пестициды, тяжёлые металлы); качество сырья (примеси, мусор, чайная пыль); органолептика (вкус, цвет, аромат); честность маркировки.
Бренды, которые можно брать без страха. Пакетированный чай: Greenfield, Ahmad Tea, Tess, BetaTea (редко находят плесень и примеси). Листовой чай: Dilmah Premium, Akbar, Gordon (чистый вкус, качественное сырьё). Зелёный чай: лист должен быть целым, однородным, без резкого химического запаха.
Марки, у которых были проблемы (по данным Роскачества): Dilmah (пакетированный) — превышение по плесени; «Краснодарский» (пакетированный) — плесень; Brooke Bond, Gordon (пакетированный), Riston, Twinings, Richard, Alokozay, «Азерчай», «Тот самый чай» — бактерии кишечной палочки. Проблемы чаще находят именно в пакетированном чае (мелкая фракция легче впитывает влагу и быстрее плесневеет).
Как выбрать хороший чай в магазине: читайте состав (только чайный лист); проверяйте упаковку (целая, без влаги); оценивайте внешний вид (лист ровный, без мусора и крошки); нюхайте (аромат натуральный, без химии); настой чёрного чая — янтарный, зелёного — светло-зелёный или золотистый.
Итог: листовой чай от проверенных брендов (Dilmah Premium, Akbar, Gordon). Для пакетированного — Greenfield, Ahmad Tea, Tess. Избегайте дешёвых пакетированных чаёв неизвестных марок с яркими ароматизаторами.
