«Пальчики оближешь»: обалденный сметанный торт на сковороде, который пропитывается за 30 минут

«Вкуснее не ела» — сметанный торт на сковороде, который пропитывается за 30 минут. Коржи для этого сметанника пекутся на сковороде за пару минут. Благодаря нежному крему торт пропитывается всего за полчаса.

Для коржей: смешайте 200 г сметаны 15%, 150 г сахара, 1 ч. ложку соды (погасить лимонным соком или уксусом), ¼ ч. ложки соли. Добавьте просеянную муку (300–350 г), замесите мягкое эластичное тесто (слегка липнет к рукам). Разделите на 8 частей (~80 г каждая). Раскатайте круг диаметром 22 см, вырежьте тарелкой. Из обрезков — 9-й корж. Выпекайте на разогретой сковороде на небольшом огне (1,5–2 минуты с каждой стороны).

Для крема: смешайте 500 г сметаны 20% с 2–3 ст. ложками сахарной пудры (перемешивайте венчиком — миксер сделает крем жидким).

Сборка: промажьте коржи кремом. Смажьте верх и бока. Бока посыпьте измельчёнными грецкими орехами. Наверх полейте шоколадом по спирали и сделайте разводы шпажкой. Один корж можно превратить в крошку (слегка обжарить на сковороде до золотистого цвета) и посыпать торт.

Пропитка: через 30 минут торт уже можно разрезать, сообщает lgz.ru.