Арбузный сезон в Ульяновске: горожанам дали чёткие рекомендации по выбору безопасной ягоды
Приобретать арбузы допустимо исключительно в оборудованных торговых точках
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Ульяновской области напомнили жителям региона, как не ошибиться при выборе арбуза и не столкнуться с пищевым отравлением. В разгар сезона бахчевых эксперты настаивают: безопасность начинается с места покупки.
По данным ведомства, приобретать арбузы допустимо исключительно в оборудованных торговых точках — в магазинах, на официальных рынках или в санкционированных местах торговли. Покупка вдоль автодорог или в стихийных точках несёт реальный риск: такая продукция зачастую не проходит необходимый контроль и может не соответствовать требованиям технических регламентов.
На что смотреть при выборе: главные внешние признаки спелости
Чтобы выбрать качественный и безопасный плод, важно внимательно осмотреть арбуз. Специалисты выделяют несколько надёжных критериев:
арбуз должен быть целым — без трещин, вмятин, порезов и следов гниения;
кожура — плотная, с ярким контрастным рисунком;
светлое пятно на боку — жёлтого или оранжевого оттенка: это признак естественного созревания;
плодоножка — сухая;
при постукивании плод издаёт звонкий звук;
при лёгком сжатии спелый арбуз может слегка потрескивать;
оптимальный вариант — арбуз среднего размера, характерный для своего сорта.
Почему нельзя брать разрезанные арбузы
Роспотребнадзор категорически не рекомендует приобретать разрезанные или надрезанные плоды. Нарушение целостности кожуры открывает путь для проникновения патогенных микроорганизмов, которые способны спровоцировать пищевые заболевания. Даже если продавец уверяет в свежести, риск остаётся высоким.
Тревожные сигналы после разрезания: когда арбуз опасен
Даже если внешний вид арбуза не вызывал сомнений, после разрезания стоит ещё раз оценить качество мякоти. В ведомстве перечислили признаки, при которых употреблять ягоду нельзя:
мякоть слишком ярко‑красная, с фиолетовым оттенком;
волокна — не белые, а жёлтые;
срез гладкий и глянцевый, без характерных крупинок;
присутствует кислый, забродивший или иной неестественный запах;
мякоть склизкая, водянистая, с тёмными участками;
вкус — горьковатый, кислый или необычный.
Если заметен хотя бы один из этих признаков, есть арбуз нельзя. В Роспотребнадзоре особо подчёркивают: не стоит пытаться срезать «подозрительный» участок и доедать остальное — риск для здоровья сохраняется.
