В школах Ульяновска стартовали массовые проверки качества горячего питания
В Ульяновске усилили контроль за организацией школьных обедов
В администрации Ульяновска сообщили, что в образовательных учреждениях стартовали комиссионные проверки горячего питания. Инициировал усиление надзора глава города Александр Егорович Болдакин в связи с началом нового учебного года.
Начальник управления образования Светлана Куликова подчеркнула, что питание организовано в ежедневном режиме и строго соответствует федеральному законодательству. Она пояснила, что контроль является многоступенчатым: за качеством еды следят не только сотрудники школ, но и депутаты, представители управления образования и родительская общественность. Главная задача такой совместной работы — обеспечить детей качественным питанием.
Что именно инспектируют комиссии
В ходе рейдов специалисты проводят детальный анализ документации. Проверяющие изучают бракеражные журналы и книги отзывов, сверяют утвержденное меню, запрашивают сертификаты качества на продукты. Отдельное внимание уделяется санитарному состоянию пищеблоков и обеденных залов. Однако ключевыми критериями остаются вкус еды, соответствие объема порций нормативам и качество приготовления.
Работа в условиях повышенной нагрузки
Отдельно была проверена работа столовой в школе №25. В здании этого учебного заведения временно учатся некоторые классы 33-й гимназии, пока их корпус находится на ремонте. Из-за увеличения числа учеников нагрузка на пищеблок возросла. Тем не менее, как отмечается, логистика выстроена таким образом, чтобы все дети успевали получить свои порции, а горячие блюда не успевали остыть к моменту подачи.
Родительский контроль и мнение общественности
Представитель родительского комитета школы №25 Елена Никитина рассказала, что мониторинг со стороны мам и пап ведется регулярно. Она напомнила, что любой родитель имеет право без предварительного уведомления прийти в школу на дегустацию блюд. После визита можно оставить свои замечания или благодарности в специальном журнале. Елена Никитина добавила, что у нее самой в этой школе учатся трое детей, и все они питаются в столовой, что позволяет ей лично оценивать качество еды.
Нормативная база
Питание в школах Ульяновска осуществляется по двухнедельному цикличному меню. Этот документ утвержден Роспотребнадзором и является обязательным для исполнения. Актуальное ежедневное меню, предоставленное оператором питания и согласованное с директором учреждения, всегда вывешивается в обеденном зале для ознакомления учеников и их родителей.
