Рыба моей мечты: жительница Ульяновска поделилась рецептом форели, запеченной с фундуком

2 февраля сайт «Главные новости Ульяновска» запустил розыгрыш на главный приз - четыре кило дивной рыбки. Для участия нужно всего лишь поделиться вашим лучшим рецептом, где одним из основных ингредиентов станет рыба.

В редакцию поступил рецепт от первой участницы. Алена Ганина поделилась рецептом вкуснейшей форели, запеченной с фундуком. «Такое блюдо просто превосходно по своим вкусовым качествам! Советую на праздничный стол, гости будут в восторге!», - рассказывает наша конкурсантка.

Ингредиенты:
бекон – 50 г
горчица – 1 ст. л.
чеснок – 6 зубчиков
луковицы – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
пучок петрушки
стейки форели с кожей – 4 шт.
сок 1 лимона
очищенный фундук – 25 г
соль, перец.
Приготовление:
1.Орехи порубить ножом. Петрушку и лук измельчить. Половину масла смешать с горчицей, петрушкой, луком и лимонным соком.
2.Рыбу приправить солью и перцем. На коже каждого филе сделать наискосок 3 надреза.
3.Положить одно филе кожей вниз на большой лист фольги, обильно смазать его смесью масла, зелени и горчицы, накрыть вторым филе (кожей вверх). Завернуть в фольгу.
4.Таким же образом подготовить 2 оставшихся филе. Поместить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин.
5.Бекон порезать небольшими кусочками.
6.Разогреть в сковороде оставшееся масло.
7.Обжарить бекон с орехами, 5 мин.
8. Аккуратно развернуть фольгу. Рыбу выложить на блюдо и присыпать сверху беконом с орехами.

Напомним, что победитель будет объявлен 25 февраля.

Ждем ваши рецепты на почту glav.red@mosaica.ru или в сообщения группы ВКонтакте «Главные новости Ульяновска». Приз заберет тот, кто получит больше всех классов под статьей!

Спонсором данного розыгрыша стал оптовый магазин рыбы «Аквариум», который находится по адресу: проспект Туполева,15 (ресторан «Русский Самовар), Инстаграм: @akvarium_fish73.