Секрет долгой памяти и ясного ума в 70 лет: эксперт назвала продукт, который нужен каждому пенсионеру ежедневно
Холин в желтках защищает мозг пожилых
Многие до сих пор опасаются яиц из-за холестерина. И зря. Современные исследования уверенно опровергают старые страхи.
Елена Елизарова, заместитель директора Института профессионального образования Сеченовского Университета, пояснила РИА Новости: для подавляющего большинства людей умеренное потребление яиц не повышает риски для сердца и сосудов. Наоборот, продукт приносит серьезную пользу.
Секрет — в желтке. Там содержится холин.
Это вещество жизненно важно для нервной системы. Оно напрямую влияет на память, концентрацию и скорость мышления. Особенно заметен эффект у людей старшего возраста.
Холин поддерживает структуру клеточных мембран нейронов.
Он участвует в выработке ацетилхолина — ключевого нейромедиатора.
Регулярное поступление холина с едой помогает отсрочить возрастное угасание когнитивных функций.
Не единым яйцом: почему важен баланс
Елизарова подчеркивает: яйца — однозначно полезный продукт. Но ставить их во главу угла не стоит. Организму нужно разнообразие.
Белок из яиц — качественный. Однако диетолог советует чередовать их с другими источниками:
рыбой, мясом, птицей и бобовыми. Только так рацион станет по-настоящему сбалансированным.
Одно-два яйца в день — вполне разумная норма для здорового человека. Главное — не забывать про овощи, злаки и другие белковые продукты. И тогда желтки будут работать на вашу память, а не против сердца.
