Греческий йогурт, яйца и весенняя зелень — пышные лепешки с хрустящей корочкой: намного ароматнее и ярче хачапури

Это гениально простой рецепт для тех, кто любит быструю и сытную выпечку. Никакой возни — просто смешал йогурт, яйца, муку и зелень, обжарил на сковороде.

Получается обалденная вкуснятина: пышные, румяные лепешки с хрустящей золотистой корочкой и нежной, воздушной мякотью внутри, с ароматом свежей зелени. Йогурт делает тесто мягким, а зелень придаёт яркий весенний вкус. Идеальны к чаю, кофе или как перекус.

Для приготовления вам понадобится: 200 г греческого йогурта, 2 яйца, 150 г муки, 1 ч. ложка разрыхлителя, пучок укропа, пучок петрушки, соль, перец, растительное масло для жарки.

Приготовление. В миске смешайте йогурт, яйца, соль и перец. Всыпьте муку с разрыхлителем, перемешайте. Зелень мелко порубите, добавите в тесто. Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой, формируя лепешки. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте горячими.

Личный опыт автора NEWS.ru Марии Левицкой. Тесто получилось очень нежным, лепешки — пышными и румяными. Зелень добавила свежести и аромата. Даже дети, которые не любят зелень, ели с удовольствием. Вместо укропа можно взять шпинат или базилик — вкус станет интереснее. Рецепт — настоящая находка для быстрого завтрака.