Роскачество назвало всего 3 марки сыра, которые можно брать смело — остальное фальсификат и кишечная палочка

Эксперты Роскачества взялись за массовый сегмент, и результаты шокировали даже бывалых покупателей. Из 39 популярных марок полутвердого сыра «Российский» лишь три подтвердили безупречное качество. Четыре бренда оказались откровенным фальсификатом, а в остальных нашли нарушения вкуса, состава и даже бактериологическую угрозу.

Сыр-фантом и растительные жиры

В лаборатории выявили страшное: у сыров «Брасовские сыры», «Надежда» и двух видов от ООО «Министер» молочные жиры полностью заменены на дешёвые растительные. Пальмовое, кокосовое, соевое масло и даже говяжий жир вместо молока. Это удешевляет производство в разы, но разрушает вкус и качество. А бренд «Министер» оказался классической фирмой-однодневкой: юрлицо есть, продукция на полках есть, а производства по адресу нет. После проверки компания исчезла.

Бактерии и антибиотики — это серьёзно

В сырах «Круглый год» и «Навруз» обнаружили бактерии кишечной палочки. Это прямой признак антисанитарии на производстве. А в сыре «Ярче!» превышены нормы антибиотиков — такое молоко берут от животных на лечении. Употребление таких продуктов грозит аллергией и устойчивостью к антибиотикам.

Три лидера, которые можно брать смело

Высококачественными признаны всего три марки:
«Предгорье Алтая» (Россия)
«Красная цена» (Беларусь/Россия)
«Брест-Литовск» (Беларусь)

Они безопасны, имеют правильный вкус, текстуру и полностью соответствуют стандарту сыра «Российский».

Как выбрать сыр без риска

Избегайте: «Брасовские сыры», «Надежда», «Министер», «Ярче!». Отдавайте предпочтение трём лидерам выше. Проверяйте срез: отсутствие угловатых глазков или слишком правильный рисунок могут указывать на фальсификат. Список безопасных марок узок, но он есть. С ним можно покупать сыр без страха за здоровье, сообщает prufy.ru.