«Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, чем ты болеешь» - советы ульяновского диетолога
11 сентября – день, когда стоит наконец пересмотреть свой рацион и начать вести здоровый образ жизни. В день правильного питания врач-диетолог поделился полезными правилами и советами, которые помогут вам почувствовать себя лучше.
Три простых правила
Шахри Байрамовна, врач-эндокринолог, диетолог, заведующая эндокринологическим отделением ЦКМСЧ назвала три полезных привычки, которым должен научиться человек, чтобы его питание можно было назвать «правильным».
Первое – это регулярность. Наш организм не любит сюрпризов. Когда вы едите примерно в одно и то же время, поджелудочная железа и гормональная система работают спокойно и предсказуемо.
Второе – это метод тарелки. Никаких весов и подсчетов. Половина тарелки – овощи и зелень, четверть – белок (рыба, мясо, птица, бобовые), четверть – гарнир, желательно цельнозерновой. Вы автоматически получаете и клетчатку, и белок, и углеводы в нормальном соотношении.
Третье – это честность с собой по поводу сахара. Речь о скрытом сахаре: в соусах, йогуртах, колбасах, готовых завтраках, соках. Вот этот «фон» мы часто не замечаем, а именно он перегружает поджелудочную железу и мешает контролировать вес.
Псевдополезные продукты
Маркетологи часто используют на продуктах надписи «фитнес», «лайт» и т. д. Чтобы обычному покупателю отличить реально здоровый продукт от псевдополезного, нужно просто перевернуть упаковку. Все, что написано на лицевой стороне – это маркетинг. Все, что написано мелким шрифтом на обороте – это правда.
Нужно смотреть на две вещи: состав и таблицу пищевой ценности. Если сахар, глюкозный сироп или мука высшего сорта стоят первыми – значит, перед вами десерт, что бы там ни было нарисовано на упаковке.
Смена питания со сменой сезона
Врач-диетолог рассказала: для того чтобы организм получал достаточно витаминов осенью и зимой, не обязательно тратить целое состояние на привозные фрукты и овощи. Не стоит бояться шоковой заморозки, она сохраняет большую часть витаминов.
Вредные привычки
Многие завтракают, листая соцсети, а ужинают под сериал. С точки зрения эндокринологии и пищеварения это одна из самых вредных пищевых привычек, потому что она незаметна. Когда мозг занят обработкой информации, сигналы о насыщении просто не доходят до сознания. В итоге – переедание, тяжесть, набор веса.
Второй момент, который назвала врач-эндокринолог – стресс. Лента новостей или напряженный фильм не расслабляют, а вызывают выброс кортизола. Это гормон, который заставляет организм откладывать жир, особенно в области живота.
Автор: Вероника Крайнова
Фото: предоставлено спикером, magnific.com
