Откуда берутся болезни и как их избежать: диетолог Орехов рассказал, что нужно для здоровья
Специалист считает, что важны не только правильные продукты, но и способы их приготовления
Диетолог, терапевт Михаил Орехов считает, что болезни можно вылечить диетами (исключение – крайне тяжелые заболевания). Откуда вообще берутся недуги и как избежать их возникновения, врач рассказал корреспонденту ФАН.
Михаил Орехов обладает огромным практическим опытом, многим он хорошо известен своими взглядами на правильное питание. Специалист считает, что здоровая еда – не только правильные продукты. Важен также и способ приготовления продуктов, который снижает риск употребления в пищу канцерогенов и трансжиров.
Болезни берутся от плохой экологии и неправильного питания, считает Орехов: «Когда захожу в магазин, то покупаю химию, то есть промышленным способом переработанные продукты и консервы. Из чего они изготовлены, я уже вообще не говорю. Понятно поэтому, что болезни возникают от неправильного образа жизни, от экологии, от химии».
Чтобы все это нивелировать и быть здоровыми, врач рекомендует уехать в деревню или в сельскую местность. Он отмечает, что там человек получает гигантское количество кислорода и натуральную еду — это то, к чему в городах многие не привыкли.
Михаил Орехов также неоднократно развеивал мифы о здоровом питании. Он считает варку и тушение одними из самых нездоровых способов приготовления пищи, поскольку в процессе в бульон переходят не только полезные, но и вредные вещества. Диетолог сообщает, что в итоге сам продукт лишается нужных организму веществ, а бульон начинает так быстро всасывается, что печень не успевает его обезвредить.
С точки зрения диетолога, полезными способами готовки являются наиболее быстрые: первое место занимает гриль, а второе — запекание. Также Орехов относит к таковым приготовление на мангале — жир, стекая с мяса при жарке на углях, не успевает пропитывать продукт и вредить потом организму.
